番茄當中含有豐富的纖維素,能夠促進胃腸蠕動來緩解便秘,非常有幫助,平時多吃一些番茄,還能夠降低血清膽固醇,對于降低血脂有一定的好處。西紅柿中的檸檬酸和蘋果酸等一些有機酸能夠增加胃液的酸度。
番茄含有類似胡蘿卜素,可以減少兒童因發(fā)燒引起的死亡及咳嗽,呼吸道感染,麻疹等疾病的發(fā)生,西紅柿中的粗纖維成分可降低血脂含量,維生素c成分也能改善脂類的代謝,預防心肌梗死,動脈粥樣硬化等其血管疾病的發(fā)生。
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