不能一概而論。在通常情況下,有一部分細菌感染的食物中毒,有明顯的傳染性。例如大腸埃希菌、志賀菌屬、變形桿菌、葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌、肉毒桿菌,這些細菌導(dǎo)致的食物中毒有傳染性,可以通過糞便進行傳播。另外,如果糞便污染了飲食、飲水,甚至炊具等,也有可能再次被人食用,引發(fā)食物中毒。
除此之外,對于一些例如毒蘑菇導(dǎo)致的食物中毒,或者化學(xué)毒物引起的食物中毒,這些情況并不屬于傳染性質(zhì)的疾病。
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