為什么吃剩菜容易致癌呢？

      如果經(jīng)常吃剩菜的話，有可能會存在一些致癌的這種風險，因為剩菜中是存在一些細菌超標或者是一些有毒的化合物，比如說剩的一些酸菜里有有可能是亞硝鹽偏多，長期食用的話有可能會造成癌變的風險，所以說是不建議食用的。

      剩菜或者是隔夜菜的話，可能會產(chǎn)生亞硝酸鹽，像亞硝酸鹽的話是很容易致癌的，所以平常的時候還是要多吃一些新鮮的蔬菜，可以少量多次，但是不能夠一次性做太多。