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煲湯是時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎？
女 | 0個(gè)月 2021-09-09 06:24:59
1人回復(fù)
來(lái)自未知
健康咨詢描述： 煲湯是時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎？
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醫(yī)生回復(fù)區(qū)
2023-02-13 10:40:55 我要投訴
湯里面有蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和鈣等礦物質(zhì)，并非煲湯時(shí)間越久營(yíng)養(yǎng)就越高，而且融入湯中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)變化也并不多，所以煲湯一般控制在兩個(gè)小時(shí)左右最好，時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)影響到原材料中的蛋白維生素等等。
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