日常生活中致癌的食物主要有發(fā)霉變質(zhì)的食物。比如已經(jīng)發(fā)霉的花生,玉米,黃豆,飲料發(fā)了霉的食物里含有大量的黃曲霉素,黃曲霉素對(duì)肝細(xì)胞有損害,可以導(dǎo)致肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。還有腌制食品。腌制食品里含有大量的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可以引起胃癌和大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高。平時(shí)盡量少吃油炸,煎,燒,烤之類的食物。
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