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低溫速凍的蔬菜有營(yíng)養(yǎng)嗎？

保密 | 0個(gè)月 2021-09-07 19:22:26 1人回復(fù) 來(lái)自未知

健康咨詢描述： 低溫速凍的蔬菜有營(yíng)養(yǎng)嗎？

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岳林芳
岳林芳 鶴崗市人民醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長(zhǎng): 糖尿病，糖尿病腎病，老年慢性疾病，心腦血管疾病，腫 幫助網(wǎng)友：11308
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2021-09-07 19:30:29 我要投訴

      蔬菜經(jīng)過(guò)冷凍之后，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)跟正常情況下是相差不多的。而且蔬菜在超低溫快速冷凍的時(shí)候，還可以保持更多的維生素，防止維生素的流失。而且通過(guò)冷凍還可以減少蔬菜的變質(zhì)，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間。

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