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為何食用木薯會誘發(fā)中毒

保密 | 0個月 2021-09-06 11:29:14 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 為何食用木薯會誘發(fā)中毒

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李東魁
李東魁 鶴崗市人民醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 痔瘡；肛周膿腫；肛瘺；肛裂；肛門痛；大便異常；肛門 幫助網(wǎng)友：18549
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2021-09-06 13:32:06

      食用木薯誘發(fā)中毒的原因，是因為使用了未經(jīng)去毒或者是去毒不完全的薯塊而引起的，木薯中含有一種亞配糖體，經(jīng)過其本身所有的亞配糖體酶的作用，會分離出氫氰酸導(dǎo)致中毒。

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