豆腐渣口感粗糙,很多人都把它丟棄。其實豆腐渣的營養(yǎng)也很豐富,還可以幫助糖尿病病人控制血糖哦。豆腐渣產熱量少,所含的大豆食物纖維多,并富含有人體十分需要的鈣質。故對于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨質疏松癥的患者,以豆腐渣作食物,不僅能充饑飽腹,而且還能起到防治作用。
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