海帶含有豐富的碘,而且含有脂肪,蛋白質(zhì),膳食纖維,維生素,多種礦物質(zhì),這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體都是非常必要的,但是偶爾吃或者經(jīng)常吃,不能天天吃,不能頓頓吃,飲食營養(yǎng)要均衡搭配
海帶的營養(yǎng)價值很高,是碘元素的重要來源,也含有與捕捉自由基有關(guān)的硒,及少量的鈣、鎂、鉀、鐵等礦物質(zhì)。海帶具有降血脂血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
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