指導(dǎo)意見:
黃瓜富含維生素B族、維生素C和多種微量礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富,口感清脆,非常適合在夏季食用。黃瓜連皮的營(yíng)養(yǎng)都十分豐富,可以帶皮食用。為了防止農(nóng)藥殘留,對(duì)人體造成危害,應(yīng)要把黃瓜在鹽水中浸泡15~20分鐘后再洗凈食用在胃腸道吸水后迅速膨脹,不但能在能增進(jìn)飽感,減少食量,還能潤(rùn)腸通便,排出體內(nèi)過剩的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以也被人稱為“洗腸草”,在減肥中有其不可忽視的作用。
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