頭發(fā)主要成份是角蛋白,含有多種胺基酸及幾十種微量元素。若缺鐵和蛋白質(zhì)頭發(fā)就會變黃及分叉。缺植物油、維生素A、蛋白質(zhì)和碘時,頭發(fā)會發(fā)干、無光澤及容易折斷。缺維生素B群時會出現(xiàn)脂漏性皮炎及頭發(fā)脫落現(xiàn)象,所以要多攝取蛋白質(zhì)(如:肉類、肝臟、蛋類制品、黃豆類、優(yōu)酪乳、起司等)、鈣質(zhì)、膠質(zhì)(魚類食物)及深色蔬菜的食物;
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