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劉燕燕 山西醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院 主治醫(yī)師
擅長(zhǎng): 擅長(zhǎng)肺癌，消化道實(shí)體腫瘤的內(nèi)科治療，癌痛的對(duì)癥治療
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2021-07-23 20:48:24 我要投訴
你好，亞硝酸鹽是一種化合物。一般情況下在食品中添加亞硝酸鹽后，會(huì)吃肉類，呈現(xiàn)誘人的粉紅色，而且也能延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，這種物質(zhì)與血紅素鐵結(jié)合，妨礙人體的血紅蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)氧氣，甚至形成一些致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。
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