果汁可以代替水果嗎？

      你好，水果和果汁可以相互代替嗎？水果和果汁是不可以相互代替的，有人認(rèn)為只要喝足夠量的果汁，即使不吃水果也沒有關(guān)系，其實(shí)，實(shí)際上并不是這個(gè)樣子的。1、因?yàn)橘I來現(xiàn)成的果汁中，一般都含有一定量的添加劑，比如色素劑防腐劑等等，不可以新鮮的水果相提并論，而且果汁中最主要的成分是水，果汁的營養(yǎng)和水果有著相當(dāng)大的差距。2、在制作果汁中，搗碎和壓榨的過程，會(huì)破壞水果中某些易氧化的維生素，所以果汁的營養(yǎng)成分比不上水果。3、制成果汁以后水果中某種營養(yǎng)成分，比如膳食纖維的缺失，會(huì)對整體的營養(yǎng)作用產(chǎn)生不利的影響。4、加熱的滅菌方法也會(huì)使水果的營養(yǎng)成分受損失，所以對于能夠食用新鮮水果的人來說，整個(gè)的水果永遠(yuǎn)是營養(yǎng)學(xué)上最好的選擇。