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燒烤的東西為什么會誘發(fā)癌癥？

保密 | 0個月 2021-06-07 22:22:18 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 燒烤的東西為什么會誘發(fā)癌癥？

醫(yī)生回復(fù)區(qū)
劉華
劉華 亳州市人民醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 子宮頸癌,乳腺癌,宮頸癌,鼻咽癌,肺癌,子宮肌瘤, 幫助網(wǎng)友：17865
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2021-06-08 05:15:17 我要投訴

      經(jīng)常吃燒烤食物容易誘發(fā)消化道癌癥，這和在燒烤過程中食物變性產(chǎn)生的致癌物質(zhì)有關(guān)系，燒烤時，食物中蛋白質(zhì)會因為高熱變性，同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生一些導(dǎo)致基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致癌癥，這都是燒烤致癌的原因所在。

疾病百科| 癌癥

掛號科室：腫瘤科

溫馨提示：
多吃新鮮蔬菜，吃飯不要過飽，控制肉類食物攝入量，控制體重。

癌癥(Cancer)，亦稱惡性腫瘤(Malignant neoplasm)，為由控制細胞生長增殖機制失常而引起的疾病。癌細胞除了生長失控外，還會局部侵入周遭正常組織甚至經(jīng)由體內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)或淋巴系統(tǒng)轉(zhuǎn)移到... 更多>>

病因  治療  預(yù)防  食療  好發(fā)人群：所有群體 常見癥狀：咳嗽、發(fā)燒、惡心、嘔吐、便血、乏力、體弱[詳細] 是否醫(yī)保：-- 治療方法：藥物治療、手術(shù)治療
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