胃炎患者容易缺乏維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C等。
1. 維生素B1：胃炎可能影響食物的消化和吸收，維生素B1主要存在于谷類、豆類、堅(jiān)果等食物中。胃炎患者因胃腸功能紊亂，對(duì)這類食物的消化吸收能力下降，易導(dǎo)致維生素B1缺乏。缺乏維生素B1會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的正常功能，出現(xiàn)乏力、頭痛、心悸等癥狀。
2. 維生素B2：它廣泛存在于奶類、蛋類、肉類等食物中。胃炎患者胃酸分泌異常，可能影響維生素B2的吸收。缺乏維生素B2會(huì)引起口角炎、唇炎、舌炎等口腔黏膜炎癥，還可能出現(xiàn)眼部不適，如畏光、流淚等。
3. 維生素B6：在肉類、全谷類、蔬菜等食物中含量豐富。胃炎導(dǎo)致的胃腸蠕動(dòng)減弱、消化液分泌不足等問題，會(huì)使維生素B6的吸收受到影響。缺乏維生素B6可能出現(xiàn)皮膚炎癥、貧血、神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂等表現(xiàn)。
4. 維生素B12：主要來源于肉類、蛋類、奶制品等。內(nèi)因子是維生素B12吸收的關(guān)鍵，胃炎尤其是萎縮性胃炎，可能導(dǎo)致內(nèi)因子分泌減少，從而影響維生素B12的吸收。缺乏維生素B12會(huì)引起巨幼細(xì)胞貧血、神經(jīng)系統(tǒng)損害等嚴(yán)重后果。
5. 維生素C：新鮮的水果和蔬菜是維生素C的重要來源。胃炎患者食欲減退、消化功能差，可能導(dǎo)致水果和蔬菜攝入不足，進(jìn)而缺乏維生素C。缺乏維生素C會(huì)影響膠原蛋白的合成，導(dǎo)致傷口愈合緩慢、牙齦出血等。
對(duì)于胃炎患者，日常飲食應(yīng)注意多樣化，保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入。如有明顯的維生素缺乏癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行相應(yīng)的檢查和治療。
