食物不耐受是一種復雜的變態(tài)反應性的疾病,就是指人的免疫系統(tǒng)會把一些吃進人體的某種或者多種食物,當成對身體有害的物質(zhì),然后針對這些物質(zhì)產(chǎn)生一些特異性的抗體與這些食物產(chǎn)生一些炎癥反應。食物不耐受的患者可能會出現(xiàn)慢性腹瀉,乏力,頭痛,高血壓,消化不良,皮疹等癥狀。為了避免產(chǎn)生食物不耐受對人體造成的損害,盡量少吃或者不吃可能會造成不耐受的食物。
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