減肥期間不易多吃蛋黃,這個主要和雞蛋中的營養(yǎng)成分有關(guān)。蛋清的主要成分是蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)分解成氨基酸后被人體吸收,主要用于合成人體需要的蛋白質(zhì),維持機體的生命需要。屬于不增肥的食品,蛋黃中則含有比較高的膽固醇。軟磷脂以及部分脂肪酸等成分。這些成分被人體攝入后可以用于合成機體本身的脂肪組織具有增肥的作用,所以說減肥的時候不能吃蛋黃。
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