糖尿病患者可以吃的蔬菜一般是沒有太多限制的,也就是說,絕大多數(shù)的蔬菜,糖尿病患者都是可以適量食用的,但需要注意控制攝入量,尤其是根莖類食物,像是紅薯、紫薯、南瓜等,其淀粉含量也是比較高的,如果攝入過多的話,也會造成患者血糖升高的情況發(fā)生。另外,像是蒜苔、蒜苗這一類蔬菜,其含糖量能達到15%以上,甚至20%,所以,建議糖尿病患者要適當控制攝入量。如果想要將血糖維持在正常的范圍,適當?shù)倪\動也是必不可少的,所以,建議患者適當增加運動量,對控制血糖也是有極大好處的。
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