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蕎麥面可以直接用來煎餅吃嗎

女 | 29歲 2020-07-29 19:10:24 3人回復(fù) 來自信陽市

健康咨詢描述: 血糖很高,聽說吃蕎麥面不升糖,普通的面粉升糖高,想問問蕎麥面可以直接用來煎餅吃嗎?

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石小霞
石小霞 南陽醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校第一附屬醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 糖尿病并發(fā)癥,甲狀腺功能亢進(jìn)癥,甲狀腺功能減退癥, 幫助網(wǎng)友:11979
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2020-07-29 19:34:52 我要投訴

      一般來說粗糧的話,相對于精細(xì)的一個(gè)面粉,它的一個(gè)升糖指數(shù)相對要低,但是的話,每種食物它具體的烹飪方法也是不一樣的,它的煎餅的話盡量減少一個(gè)油的攝入,因?yàn)橛椭蟮脑捦瑯幽苌?br />      

齊晨越
齊晨越 遼寧省朝陽市中心醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 擅長類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎,干燥綜合征,系統(tǒng)性紅斑狼瘡,強(qiáng)直 幫助網(wǎng)友:39122
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2020-07-29 19:34:15 我要投訴

      蕎麥面可以用來蒸饅頭,做蕎麥煎餅,蕎麥面條等等,夏天拌個(gè)黃瓜,清爽不油膩,容易消化,對身體好。蕎麥面直接煎成餅,會放油很多,煎炸不利于吸收,對健康也沒好處。
      

張艷玲
張艷玲 博興縣中醫(yī)醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 糖尿病、甲亢、甲減、慢性阻塞性肺病、哮喘、高血壓病 幫助網(wǎng)友:4869
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2020-07-29 19:13:35 我要投訴

      病情分析:
      沒有這回事,不論是蕎麥面還是普通的小麥面粉還是其他的糧食,不論粗糧細(xì)糧只要是碳水化合物組成的都升血糖
      指導(dǎo)意見:
      不論什么面粉都可以做成煎餅吃,就是注意糧食的用量,注意每頓不要超過二兩就可以了。
      以上是對“蕎麥面可以直接用來煎餅吃嗎”這個(gè)問題的建議,希望對您有幫助,祝您健康!

2020-07-29 19:15 匿名追問

不是,我寫錯(cuò)了,聽說吃蕎麥面低升糖,那蕎麥面可以直接用來煎餅吃嗎

2020-07-29 19:16醫(yī)生回答:

是可以的。

2020-07-29 19:17 匿名追問

那賣家為什么說,蕎麥面必須摻雜白面粉才能用來做包子,煎餅?

2020-07-29 19:19醫(yī)生回答:

你可以自己試試,蕎麥面粉可能粘性差,只有蕎麥面攤煎餅不成型

2020-07-29 20:05 匿名追問

不成型的話,就得搭配白面粉了,那不又成高升糖的了?

2020-07-29 20:11醫(yī)生回答:

都升高血糖,只不過一種容易消化吸收升糖快,一種慢而已

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