鰻魚(yú)營(yíng)養(yǎng)功效與禁忌

      鰻魚(yú)，主要生長(zhǎng)于熱帶及溫帶地區(qū)水域。其營(yíng)養(yǎng)成分比鱸魚(yú)、雞肉、牛肉等高得多，維生素、礦物質(zhì)和微量元素含量更是陸上動(dòng)物所不能相比的。故鰻魚(yú)具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品。對(duì)水產(chǎn)品過(guò)敏、有慢性疾病、病后脾腎虛弱、脾虛泄泄瀉者、痰多咳嗽的人群，不宜食用鰻魚(yú)；而且，鰻魚(yú)也不可與醋同食，會(huì)中毒。
      

      你好，根據(jù)你的描述，鰻魚(yú)含有大量的不飽和脂肪酸，并且它的礦物質(zhì)以及維生素含量也是特別豐富的，如果能夠在生活中經(jīng)常吃鰻魚(yú)不僅能夠幫助強(qiáng)化腦力、記憶力，同時(shí)還能夠幫助改善視力，尤其是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)還可以預(yù)防老年癡呆癥，預(yù)防動(dòng)脈硬化、腦中風(fēng)、高血壓和心肌梗塞疾病的出現(xiàn)。