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網(wǎng)上說土豆和雞蛋不能同食

女 | 19歲 2020-01-06 16:37:36 2人回復來自未知

健康咨詢描述：想問一下到底是真是假的啊能吃嗎對身體有害嗎

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2020-01-06 16:46:20

你好！土豆當中含有一種蛋白酶抑制劑，它可以抑制胰蛋白酶的作用，對于食物當中的蛋白質吸收會有一定的影響。但是，它不只針對于雞蛋，只要是食物當中的蛋白，它都會有一點影響的。所以，土豆和雞蛋一起吃，僅僅是使蛋白的吸收稍微受到一點影響，對身體沒有害處。

劉云濤三峽大學附屬仁和醫(yī)院副主任醫(yī)師擅長: 骨質疏松,糖尿病,痛風,甲狀腺功能亢進癥,甲狀腺功幫助網(wǎng)友：74356稱贊：1

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2020-01-06 16:50:00 我要投訴

土豆和雞蛋可以一塊食用，不會對人體產(chǎn)生副作用的，即便有點副作用，也是因為淀粉和蛋白質互相影響吸收，但是影響也不是很大，還是可以放心使用，而且如果喜歡喝湯的話，土豆雞蛋湯也是不錯的選擇

2020-01-06 16:57 匿名追問

那為啥會出現(xiàn)雞蛋土豆同食中毒的現(xiàn)象啊

2020-01-06 20:06醫(yī)生回答：

土豆發(fā)青或是長芽了自身就會帶有毒素，不是與什么食物同食導致的。