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鋁的煎鍋用多了會有危害嗎？

男 | 13歲 2019-11-26 11:18:47 1人回復 來自未知

健康咨詢描述： 鋁的煎鍋用多了會有什么危害嗎？我一起交經(jīng)常用現(xiàn)在感覺變笨了請問有危害嗎？

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張媛媛
張媛媛 北京大學人民醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 擅長消化系統(tǒng)常見疾病，如慢性胃炎、消化性潰瘍、幽門 幫助網(wǎng)友：163
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2022-09-13 09:34:59 我要投訴

      鋁鍋中的鋁元素會在高溫、鹽、酸性、堿性等條件下析出。和食物混合進入人體，沉積在大腦內(nèi)，造成腦損傷。同時鋁元素過多會堆積在人體的肝臟、脾臟和腎等部位，堆積過多會一直胃部蛋白酶的活性，影響人體的消化功能，影響食欲。所以鋁鍋不宜用于高溫煎炒菜，高溫或者金屬鏟在炒菜時與鋁鍋碰撞、摩擦等。此外，鋁鍋也不能裝強酸強堿的菜肴，如腌制食品。

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