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雞蛋沒(méi)煮熟可以吃嗎？

女 | 26歲 2019-08-28 18:13:36 1人回復(fù) 來(lái)自未知

健康咨詢描述： 都說(shuō)要煮熟吃，說(shuō)煮雞蛋5分鐘就可以了，我覺(jué)得荷包蛋應(yīng)該更容易吧，可是我煮了有十分鐘吧，感覺(jué)還是沒(méi)熟，里面的蛋黃是固體了，但是中間偏硬，而且有一點(diǎn)透明，正常嗎？我經(jīng)常煮荷包蛋，蛋黃微硬，還有點(diǎn)透明，是沒(méi)煮熟嗎？

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王勇
王勇 河南省人民醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長(zhǎng): 擅長(zhǎng)全科及高血壓的研究工作，慢性支氣管炎、慢性阻塞
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2022-09-19 09:22:56 我要投訴

      病情分析：
      煮雞蛋至少要煮8分鐘到12分鐘煮時(shí)間過(guò)短是煮不熟的，而且吃了不熟的雞蛋是有可能感染疾病的，因?yàn)殡u蛋里面含有一些細(xì)菌，必須通過(guò)高溫加熱才能死亡，所以你所說(shuō)的這種情況一定要增加一些時(shí)間，蛋黃味應(yīng)有點(diǎn)透明，說(shuō)明沒(méi)有熟。

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