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新鮮黃花菜開水煮幾分鐘

女 | 30歲 懸賞6個健康幣 2019-06-21 19:40:59 1人回復 來自未知

健康咨詢描述： 新鮮黃花菜開水煮幾分鐘以后用水泡了幾分鐘就下鍋煮了可以吃嗎

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李渝
李渝 首都醫(yī)科大學附屬北京安貞醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 高血壓，糖尿病，冠心病，慢病管理
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2023-02-13 11:25:26 我要投訴

      你好，鮮黃花菜中含有一種秋水仙堿的物質，它本身是沒有毒的，但是經過胃腸道的吸收它本身是沒有毒的，但是經過胃腸道的吸收在體內轉化成二秋水仙堿就會有較大的毒性，把鮮黃花菜加熱至六十度左右就會失活，撈出沖涼把焯好的鮮黃花菜，浸泡2小時左右然后再次用清水，這樣就可以徹底的把秋水仙堿去除干凈了。

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