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長(zhǎng)期吃微波爐的食物對(duì)身體會(huì)不會(huì)有什么影響的
男 | 23歲 2019-03-25 19:21:02
1人回復(fù)
來(lái)自廣州市
健康咨詢(xún)描述： 長(zhǎng)期吃微波爐的食物對(duì)身體會(huì)不會(huì)有什么影響的
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醫(yī)生回復(fù)區(qū)
2023-02-13 10:37:55 我要投訴
微波是一種高頻波,以每秒24億次的速度變換引起水分子的高速度運(yùn)動(dòng)、互相摩擦產(chǎn)生熱量,以此加熱和烹飪食品,是不會(huì)破壞食品營(yíng)養(yǎng)的.而來(lái)自食品衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)檢測(cè)的資料也表明,卷心菜經(jīng)微波爐烹飪,維生素C的損耗率為4.76%,而傳統(tǒng)烹飪方式為19.04%,“微波爐烹飪破壞食品營(yíng)養(yǎng)純屬無(wú)稽之談”.
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