健康咨詢描述: 請(qǐng)問偶爾吃一次酸菜會(huì)對(duì)身體有影響嗎?因?yàn)槁爠倓傆腥苏f這東西吃多了致癌|?ω?`),有點(diǎn)擔(dān)心
酸菜中含鹽量高,不適合經(jīng)常食用,隔一段時(shí)間偶爾吃一下酸菜就可以了,另外,可以選擇酸菜當(dāng)成配料做成其他料理,與此同時(shí)少放些鹽,這樣的話也能夠減少鹽的攝入量,比如酸菜魚啊,酸菜燉粉條等等。酸菜并不是很不健康的食物,經(jīng)過發(fā)酵,酸菜中多了有益菌成分,
酸菜含有較多的亞硝酸鹽,但其量不至于讓我們引起食物中毒,如果不經(jīng)常這么吃的話,也完全不會(huì)造成致癌風(fēng)險(xiǎn)。
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