健康咨詢描述: 今天錯把內(nèi)脂放在小米粥里了,請問有毒嗎?顧客說今天的粥怎么發(fā)酸呀
葡萄糖酸內(nèi)酯可作蛋白質(zhì)凝固劑,在豆腐制作中用內(nèi)酯作為凝固劑與傳統(tǒng)的用石膏或鹽鹵作為凝固劑相比有很多優(yōu)點,用內(nèi)酯所制得的豆腐保水性好,質(zhì)地細膩,沒有毒性不用擔(dān)心。
病情分析:
病情分析,你好,你說的內(nèi)脂是葡萄糖酸鈣吧,這是做豆腐用的。
指導(dǎo)意見:
指導(dǎo)意見,發(fā)酸是因為他是葡萄糖酸鈣,可以食用的東西,是沒有毒的,影響口感,以后避免就可以了。
病情分析:
您好,根據(jù)您描述的情況來看,如果是內(nèi)脂小米粥里,如果是少量的,問題不大的,不會中毒。
指導(dǎo)意見:
存在上述的這種情況,內(nèi)脂的主要成分是葡萄糖酸鈣,一般是添加劑,制酸劑,防腐劑,加入少量的不會導(dǎo)致中毒的。
以上是對“今天錯把內(nèi)脂放在小米粥里了”這個問題的建議,希望對您有幫助,祝您健康!
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