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蔬菜炒好后沒吃,冷凍的話亞硝酸鹽會(huì)超標(biāo)嗎

男 | 23歲 2018-01-15 22:38:42 8人回復(fù) 來自廣州市

健康咨詢描述: 蔬菜炒好后沒吃,冷凍的話亞硝酸鹽會(huì)超標(biāo)嗎?蔬菜炒好后沒吃,冷凍的話亞硝酸鹽會(huì)超標(biāo)嗎?蔬菜炒好后沒吃,冷凍的話亞硝酸鹽會(huì)超標(biāo)嗎?

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孫曉迪
孫曉迪 天津市口腔醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 各種牙列缺損及牙列缺失的診斷治療及合理種植方案的制 幫助網(wǎng)友:81825稱贊:1
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2018-01-15 22:40:07 我要投訴

      您好對(duì)于已經(jīng)炒完的蔬菜在過夜之后,亞硝酸鹽的含量會(huì)翻倍,產(chǎn)生致癌物質(zhì),建議您如果要保鮮的話,通過保鮮膜封閉起來,放在冰箱內(nèi),盡早食用,不要過夜
      

李明
李明 主治醫(yī)師 擅長: 淺表性胃炎、非萎縮性胃炎、萎縮性胃炎、膽汁反流性胃 幫助網(wǎng)友:13001稱贊:1
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2018-01-15 22:39:39 我要投訴

      病情分析:
      像你所說的這種情況的話,炒的蔬菜。這種情況不會(huì)造成亞硝酸鹽超標(biāo)的
      指導(dǎo)意見:
      硝酸鹽的話,主要是存在于這一個(gè)腌制食品當(dāng)中長時(shí)間腌制,造成這個(gè)亞瑟硝酸鹽濃度增高。超標(biāo),這樣的話對(duì)身體是有危害的。
      

王學(xué)亞
王學(xué)亞 副主任醫(yī)師 擅長: 泌尿系感染,毛囊炎,纖維瘤,膽結(jié)石,脂肪瘤,闌尾炎 幫助網(wǎng)友:13703稱贊:1
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2018-01-15 22:40:53

      病情分析:
      你好,根據(jù)你所描述的情況來看,蔬菜一般都是炒好后隔夜的話會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。
      指導(dǎo)意見:
      意見:如果青菜炒熟后放的時(shí)間不長,不隔夜的話,一般不會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽超標(biāo)的。
      
      以上是對(duì)“蔬菜炒好后沒吃,冷凍的話亞硝酸鹽會(huì)超標(biāo)嗎”這個(gè)問題的建議,希望對(duì)您有幫助,祝您健康!

寧良棟
寧良棟 醫(yī)師 擅長: 擅長牙髓炎,牙齦炎,治療,以及拔牙。 幫助網(wǎng)友:16330稱贊:4
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2018-01-15 22:41:24 我要投訴

      病情分析:
      你好,很高興為您解答這個(gè)問題。根據(jù)你的描述,可知你。害怕吃隔夜菜
      指導(dǎo)意見:
      鑒于你的這種情況,飯菜做好后沒有吃,而是冷凍在冰箱里。隨著時(shí)間的推移,亞硝酸鹽就會(huì)越來越多。
      

鄭才峰
鄭才峰 江西醫(yī)學(xué)高等??茖W(xué)校第一附屬醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 結(jié)膜炎、角膜炎、白內(nèi)障、飛蚊癥等 幫助網(wǎng)友:19088稱贊:10
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2018-01-15 22:41:30 我要投訴

      病情分析:
      你好,根據(jù)你的情況,隔夜綠色蔬菜類,那放置時(shí)間長會(huì)引起亞硝酸鹽增多。
      指導(dǎo)意見:
      建議你平時(shí)注意合理飲食,避免辛辣刺激及冰冷食物,注意飲食衛(wèi)生,盡量避免吃隔夜菜。
      

張婷
張婷 漢源縣人民醫(yī)院   醫(yī)師 擅長: 類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎,骨關(guān)節(jié)炎,系統(tǒng)性紅斑狼瘡,糖尿病,甲 幫助網(wǎng)友:2232稱贊:4
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2018-01-15 22:42:21 我要投訴

      病情分析:
      你好,蔬菜炒好沒有吃,放冰箱,也就是說相當(dāng)于吃剩菜。會(huì)有亞硝酸鹽。
      指導(dǎo)意見:
      偶爾一次并不會(huì)造成亞硝酸鹽超標(biāo),但如若長期飲食習(xí)慣都是這樣,會(huì)造成亞硝酸鹽堆積,因此建議吃新鮮蔬菜。
      

王凱
王凱 淄博震中中醫(yī)院   醫(yī)師 擅長: 頸背部肌筋膜炎、腱鞘炎、頸椎病、腱鞘囊腫、腰椎間盤 幫助網(wǎng)友:6036稱贊:4
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2018-01-15 22:43:29 我要投訴

      病情分析:
      您好,根據(jù)您的描述,您這種情況只要放在冷凍室得時(shí)間不要太長,一般亞硝酸鹽是不會(huì)超標(biāo)的。
      指導(dǎo)意見:
      建議您做飯的時(shí)候做菜不要做得太多,盡量不要剩下,如果放在冰箱里的話,一般不要超過三天。
      
      以上是對(duì)“蔬菜炒好后沒吃,冷凍的話亞硝酸鹽會(huì)超標(biāo)嗎”這個(gè)問題的建議,希望對(duì)您有幫助,祝您健康!

管立華
管立華 醫(yī)師 擅長: 婦科疾病的診斷及其治療方法,如陰道炎,盆腔炎,婦科 幫助網(wǎng)友:4279
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2018-01-15 22:45:27 我要投訴

      病情分析:
      你好,如果把做好的蔬菜趁熱趕緊封袋,然后快速冷藏,“隔夜菜”的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低。
      指導(dǎo)意見:
      亞硝酸鹽的來源是因?yàn)槭卟酥杏邢跛猁}的成分,硝酸鹽經(jīng)過細(xì)菌分解變成亞硝酸鹽,所以說細(xì)菌少產(chǎn)生的亞硝酸鹽就少。
      

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