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我想知道，西紅柿燉久了會(huì)不會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
女 | 48歲 2017-04-30 07:36:25
1人回復(fù)
來(lái)自深圳市
健康咨詢(xún)描述： 我想知道，西紅柿燉久了會(huì)不會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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醫(yī)生回復(fù)區(qū)
吳彬 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 高血壓，糖尿病，冠心病，骨質(zhì)疏松，甲狀腺疾病等慢性
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2023-01-04 12:38:30 我要投訴
病情分析：
你好，蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)隨著烹飪法不同，價(jià)值保存程度不同，時(shí)間越久，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越少
指導(dǎo)意見(jiàn)：
建議，一蔬菜最好生吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。二炒不如煮，煮不如生吃。三西紅柿生吃維生素類(lèi)保留最多，燉久了會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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