有問必答網(wǎng) → 營養(yǎng)保健科 → 使用高壓鍋煮綠豆湯有什么好處？
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醫(yī)生回復區(qū)
2023-09-21 08:33:44 我要投訴
使用高壓鍋煮綠豆湯的好處：
1. 快速烹飪，節(jié)省時間。高壓鍋可以加壓，讓綠豆更快煮熟，節(jié)省時間。防治綠豆湯變紅的方法之一氧化反應需要氧氣的參與，使用高壓鍋，能夠很好的隔絕鍋外面的氧氣。
2. 節(jié)約能源，不用加水過多，可以避免在煮的過程中溢出。
3. 可以保留綠豆的營養(yǎng)成分。綠豆富含多元酚、黃酮類化合物、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，
4. 更容易控制煮的時間。
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