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陶亮 南京鼓樓醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 肝膽疾病,膽囊炎,肝硬化,肝炎,各類肝臟疾病的診斷
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2022-08-16 00:03:31 我要投訴
吃了不熟的黃豆有可能導(dǎo)致中毒的。黃豆沒有煮熟會(huì)含有蛋白酶抑制劑、尿酶、血細(xì)胞凝集素等，均為耐熱性有害的物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)進(jìn)入機(jī)體內(nèi)會(huì)妨礙蛋白質(zhì)的吸收，并且對(duì)胃腸道產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激性，患者會(huì)有腹痛、腹瀉、頭暈、惡心等癥狀出現(xiàn)。
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