副溶血性弧菌食物中毒是一種常見的食源性疾病,由攝入被副溶血性弧菌污染的食物引起。這種細菌主要存在于海產品中,如蝦、蟹、貝類等。
副溶血性弧菌食物中毒的癥狀包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,嚴重者可能會出現(xiàn)脫水、休克等癥狀。預防副溶血性弧菌食物中毒的關鍵是注意飲食衛(wèi)生,避免食用生的或未煮熟的海產品,徹底加熱食物,保持廚房清潔,以及勤洗手。
如果出現(xiàn)副溶血性弧菌食物中毒的癥狀,應及時就醫(yī),并告知醫(yī)生食用的食物,以便進行正確的診斷和治療。
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