鴨掌里含有大量的膠原蛋白和維生素,可以有一定的營(yíng)養(yǎng)神經(jīng),抗氧化,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用,鴨掌中的煙酸對(duì)心腦血管疾病還有一定的預(yù)防作用,但是要注意鴨掌的做法,避免加入大量的糖烹飪,糖尿病人是可以適當(dāng)吃。
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