銅元素和鋅元素缺乏可從癥狀表現(xiàn)、對生長發(fā)育影響、食物來源、檢測指標(biāo)等方面判斷。
1. 癥狀表現(xiàn)：缺乏銅元素時(shí)，可能出現(xiàn)貧血癥狀，面色蒼白、頭暈乏力，還會(huì)影響骨骼健康致骨質(zhì)疏松、易骨折，毛發(fā)也會(huì)變得脆弱易斷、色澤改變；而鋅缺乏主要表現(xiàn)為食欲減退，味覺和嗅覺異常，兒童可能出現(xiàn)異食癖，免疫力下降，易反復(fù)生病，皮膚也會(huì)變得粗糙，傷口愈合緩慢。
2. 對生長發(fā)育影響：銅缺乏會(huì)阻礙正常生長發(fā)育，影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，導(dǎo)致認(rèn)知和運(yùn)動(dòng)功能障礙；鋅缺乏對生長發(fā)育影響顯著，兒童生長遲緩、身材矮小，性發(fā)育延遲，還會(huì)影響智力發(fā)育，降低學(xué)習(xí)能力。
3. 食物來源：富含銅的食物有動(dòng)物肝臟、貝類、堅(jiān)果、豆類等；富含鋅的食物主要有瘦肉、海鮮、堅(jiān)果、谷類胚芽等。若長期飲食結(jié)構(gòu)單一，很少攝入含銅食物，可能缺銅；反之，很少吃含鋅食物，則可能缺鋅。
4. 檢測指標(biāo)：通過血液或頭發(fā)檢測判斷。血液中銅含量低于正常范圍，提示可能缺銅；血液或頭發(fā)中鋅含量低于正常參考值，則可能缺鋅。
日常要保持均衡飲食，多吃各類食物，保證銅、鋅等微量元素?cái)z入。若懷疑缺乏，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行檢測和診斷，必要時(shí)合理補(bǔ)充，不可自行盲目用藥。
