桑葚具有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥、改善視力、抗衰老、調(diào)節(jié)免疫力等功效。
1. 滋陰補(bǔ)血：桑葚富含鐵元素和多種氨基酸，能有效改善血虛引起的面色蒼白、頭暈?zāi)垦?，尤其適合產(chǎn)后虛弱或貧血患者。傳統(tǒng)醫(yī)典《本草經(jīng)疏》記載其涼血補(bǔ)血益陰，現(xiàn)代研究證實(shí)其造血功能輔助作用。
2. 生津潤(rùn)燥：含天然果糖和黏液質(zhì)成分，可緩解口干舌燥、腸燥便秘等問(wèn)題。夏季鮮食或配伍麥冬、玉竹煎服，對(duì)陰虛火旺型口渴效果顯著，糖尿病患者需注意控制攝入量。
3. 改善視力：花青素含量遠(yuǎn)超藍(lán)莓，能促進(jìn)視網(wǎng)膜視紫紅質(zhì)再生，對(duì)用眼過(guò)度引起的視物模糊有一定改善作用。配合枸杞泡茶可增強(qiáng)明目效果，但需持續(xù)服用2-3個(gè)月見(jiàn)效。
4. 抗衰老：白藜蘆醇及維生素C協(xié)同作用，清除自由基能力是維生素E的50倍。臨床實(shí)驗(yàn)顯示其能降低皮膚膠原蛋白流失速度，凍干粉制劑外用可改善皮膚彈性。
5. 調(diào)節(jié)免疫力：桑葚多糖能激活巨噬細(xì)胞活性，增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率。腫瘤放化療患者配合使用可提升白細(xì)胞數(shù)量，但需與主治醫(yī)生溝通用藥方案，避免干擾常規(guī)治療。
新鮮桑葚每日食用量建議控制在50克以內(nèi)，脾胃虛寒者可選擇九蒸九曬炮制品。與寒涼食物同服可能加重腹瀉風(fēng)險(xiǎn)，特殊人群如孕婦、自身免疫疾病患者應(yīng)咨詢中醫(yī)師。貯藏時(shí)需注意避光防潮，加工制品開(kāi)封后需冷藏并盡快使用。
