含維生素 B12 的食物和水果有很多，常見的有肉類、蛋類、奶制品、海鮮類、谷物類等。以下是詳細介紹：
1. 肉類：如牛肉、豬肉、羊肉等，這些肉類是維生素 B12 的良好來源，能為人體提供充足的營養(yǎng)。
2. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等蛋類食品中含有豐富的維生素 B12，有助于維持身體的正常代謝。
3. 奶制品：牛奶、羊奶等奶制品富含維生素 B12，對于素食者來說，奶制品是獲取維生素 B12 的重要途徑之一。
4. 海鮮類：三文魚、鱈魚、蝦等海鮮中含有一定量的維生素 B12，經(jīng)常食用海鮮有助于補充身體所需的營養(yǎng)。
5. 谷物類：燕麥、小麥等谷物中也含有少量的維生素 B12，雖然含量相對較低，但也是飲食中維生素 B12 的來源之一。
注意事項：維生素 B12 的吸收需要胃酸和內(nèi)因子的參與，患有胃黏膜疾病、胃酸分泌不足或內(nèi)因子缺乏的人群，可能會影響維生素 B12 的吸收，需要在醫(yī)生的指導下進行補充。同時，不同人群對維生素 B12 的需求也有所不同，如老年人、素食者等，應根據(jù)自身情況合理調(diào)整飲食結構，以確保攝入足夠的維生素 B12。如果出現(xiàn)維生素 B12 缺乏的癥狀，如貧血、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀等，應及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進行治療。
