通常情況下，膽囊結(jié)石患者可以少量吃雞蛋，但不建議多吃。
雞蛋富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種微量元素等。蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞的重要組成部分，對(duì)于維持身體正常的生理功能、修復(fù)組織和增強(qiáng)免疫力都有重要作用。適量攝入雞蛋中的蛋白質(zhì)，有助于膽囊結(jié)石患者補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，維持身體的健康狀態(tài)。
膽囊的主要功能是儲(chǔ)存和濃縮膽汁，當(dāng)進(jìn)食油脂類食物時(shí)，膽囊會(huì)收縮，將膽汁排入腸道以幫助消化和吸收脂肪。雞蛋中的蛋黃含有較高的膽固醇和脂肪，膽囊結(jié)石患者如果過量食用雞蛋，尤其是蛋黃，可能會(huì)刺激膽囊強(qiáng)烈收縮，引發(fā)膽絞痛。因?yàn)槟懩医Y(jié)石會(huì)影響膽汁的正常排泄，膽囊收縮時(shí)結(jié)石可能會(huì)移動(dòng)，導(dǎo)致膽囊管或膽管梗阻，進(jìn)而引起疼痛等不適癥狀。
對(duì)于膽囊結(jié)石患者來說，在飲食方面應(yīng)保持清淡，避免暴飲暴食。盡量選擇水煮蛋的方式烹飪，減少油煎、油炸等方式，這樣可以減少油脂的攝入。同時(shí)，要注意控制雞蛋的食用量，一般每天不超過一個(gè)。還應(yīng)多吃新鮮的蔬菜、水果，保持飲食的均衡。
