多吃富含鈣、鐵、鋅、維生素 C、膳食纖維的食物等可在飲食上預(yù)防鉛中毒。
1. 富含鈣的食物：鈣能與鉛競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合蛋白，減少鉛的吸收。可多食用牛奶、豆制品、蝦皮等，這些食物鈣含量豐富，日常飲食中適當(dāng)增加其攝入，有助于維持骨骼健康，同時(shí)降低鉛在體內(nèi)的蓄積。
2. 富含鐵的食物：鐵可抑制鉛的吸收。像瘦肉、動(dòng)物肝臟、綠葉蔬菜等都是良好的鐵來(lái)源，保證充足的鐵攝入，能提高血紅蛋白水平，增強(qiáng)身體對(duì)鉛的抵抗能力。
3. 富含鋅的食物：鋅能置換已與組織結(jié)合的鉛，促進(jìn)鉛的排出。常見(jiàn)的有海鮮、堅(jiān)果、全谷類(lèi)食物等，適量食用可維持身體正常的生理功能，減少鉛對(duì)身體的損害。
4. 富含維生素 C 的食物：維生素 C 可與鉛結(jié)合形成難溶性復(fù)合物，減少鉛的吸收。橙子、檸檬、草莓、獼猴桃等水果富含大量維生素 C，多吃這些水果能增強(qiáng)身體抗氧化能力，輔助預(yù)防鉛中毒。
5. 富含膳食纖維的食物：膳食纖維能吸附鉛，促進(jìn)其排出體外。粗糧、蔬菜、水果等都含有豐富的膳食纖維，合理搭配這些食物，有助于腸道蠕動(dòng)，減少鉛在腸道內(nèi)的吸收。
在日常生活中，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，保持飲食均衡，不挑食、不偏食。盡量選擇新鮮、天然的食物，避免食用過(guò)多加工食品。若懷疑有鉛中毒風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查，遵循醫(yī)生建議調(diào)整飲食及采取相應(yīng)措施。
