腦梗死患者在飲食上需注意控制脂肪攝入、限制鹽的攝取、增加膳食纖維攝入、保證充足水分、適量補充蛋白質(zhì)等。
1. 控制脂肪攝入：應減少動物脂肪的攝入，如豬油、牛油等，這類脂肪含飽和脂肪酸較多，會使血液中膽固醇升高，加重血管粥樣硬化。可選擇植物油，如橄欖油、玉米油等，它們富含不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇，保護血管。
2. 限制鹽的攝取：過量的鹽攝入會導致血壓升高，不利于腦梗死患者病情恢復。每日鹽攝入量應控制在 5 克以下，同時要注意減少加工食品、腌制食品等高鹽食物的食用。
3. 增加膳食纖維攝入：多吃蔬菜、水果、全谷類食物等富含膳食纖維的食物。膳食纖維能促進腸道蠕動，降低膽固醇吸收，預防便秘，對改善患者身體狀況有積極作用。
4. 保證充足水分：每天應保證足夠的水分攝入，一般 1500 - 2000 毫升。充足的水分可稀釋血液，降低血液黏稠度，減少血栓形成的風險。
5. 適量補充蛋白質(zhì)：可選擇瘦肉、魚類、豆類、蛋類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。蛋白質(zhì)是身體修復和維持正常生理功能所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，但也不宜過量攝入。
腦梗死患者在飲食上要嚴格遵循上述原則，養(yǎng)成良好的飲食習慣。同時，定期復查，根據(jù)身體狀況和醫(yī)生建議，適時調(diào)整飲食方案，以促進身體康復，降低疾病復發(fā)風險。
