腦梗塞初期飲食需注意控制脂肪、鹽分、糖分攝入，增加膳食纖維、蛋白質攝取等。
1. 控制脂肪攝入：應減少動物脂肪的食用，如豬油、牛油等，這類脂肪含飽和脂肪酸較多，會使血液中膽固醇升高，加重血管負擔?？蛇x擇植物油，如橄欖油、玉米油等，它們富含不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇，保護血管。
2. 控制鹽分攝入：要嚴格限制鹽的攝入量，過量的鹽分會導致血壓升高，不利于腦梗塞患者病情恢復。每天鹽攝入量應控制在 5 克以下，同時也要注意減少加工食品、腌制食品等高鹽食物的食用。
3. 控制糖分攝入：避免食用過多高糖食物，像糖果、甜飲料等。高糖飲食會使血糖波動，增加血液黏稠度，對病情產(chǎn)生不良影響?？蛇m當選擇一些低糖水果，如蘋果、柚子等。
4. 增加膳食纖維攝入：多吃富含膳食纖維的食物，如蔬菜、水果、全谷類等。膳食纖維能促進腸道蠕動，減少便秘發(fā)生，還可降低膽固醇吸收，有助于維持血管健康。
5. 增加蛋白質攝入：保證足夠的蛋白質供應，可選擇瘦肉、魚類、豆類、蛋類等優(yōu)質蛋白質食物。蛋白質是身體修復和維持正常生理功能所必需的營養(yǎng)物質。
腦梗塞初期患者在飲食上要格外留意，養(yǎng)成良好飲食習慣。同時，要注意休息，適當進行康復鍛煉。并且要嚴格按照醫(yī)生囑咐定期復查、按時服藥，以便及時了解病情變化，調(diào)整治療方案，促進身體早日康復 。
