吃蝦中毒的癥狀有胃腸道不適、皮膚過(guò)敏反應(yīng)、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、呼吸道癥狀、其他罕見(jiàn)癥狀等。
1. 胃腸道不適：吃蝦中毒后，胃腸道通常首當(dāng)其沖受到影響。會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐的癥狀，這是身體試圖排出有毒物質(zhì)的一種自我保護(hù)機(jī)制。還常伴有腹痛，疼痛程度不一，可為隱痛、脹痛或絞痛。腹瀉也較為常見(jiàn)，大便次數(shù)增多，質(zhì)地稀軟甚至呈水樣便，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致脫水和電解質(zhì)紊亂。
2. 皮膚過(guò)敏反應(yīng)：部分人吃蝦中毒后會(huì)出現(xiàn)皮膚方面的癥狀。皮膚可能出現(xiàn)紅斑、丘疹，伴有明顯的瘙癢感，搔抓后可能出現(xiàn)皮膚破損、滲液等情況。嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)可能導(dǎo)致血管性水腫，表現(xiàn)為局部皮膚腫脹，常見(jiàn)于眼瞼、口唇等部位。
3. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：神經(jīng)系統(tǒng)也可能受到影響?；颊呖赡軙?huì)感到頭暈、頭痛，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)乏力、嗜睡等情況。更嚴(yán)重者可能出現(xiàn)抽搐、昏迷等危及生命的癥狀，這是由于毒素對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生了較強(qiáng)的損害。
4. 呼吸道癥狀：少數(shù)情況下，吃蝦中毒會(huì)引發(fā)呼吸道癥狀。比如出現(xiàn)咳嗽、氣喘等，嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)可能導(dǎo)致喉頭水腫，引起呼吸困難，甚至窒息，這是非常危險(xiǎn)的情況，需要立即就醫(yī)。
5. 其他罕見(jiàn)癥狀：極少數(shù)人吃蝦中毒后可能出現(xiàn)一些罕見(jiàn)癥狀，如心律失常、血尿等，這些癥狀相對(duì)不常見(jiàn)，但一旦出現(xiàn)，往往提示中毒情況較為嚴(yán)重。
在日常生活中，食用蝦類時(shí)要確保其新鮮、烹飪熟透。若食用后出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，告知醫(yī)生飲食情況，以便準(zhǔn)確診斷和治療，切不可自行隨意用藥，以免延誤病情。
