經(jīng)常吃炸串,燒烤,火腿腸這些東西,真的容

女 | 28歲 2022-01-15 16:49:42 1人回復(fù) 來(lái)自未知

健康咨詢描述：經(jīng)常吃炸串,燒烤,火腿腸這些東西,真的容易得癌癥嗎?方便面現(xiàn)在是不是也不能吃了？
炸串,燒烤,火腿腸這些都是我愛(ài)吃的，方便面也沒(méi)少吃，感覺(jué)有些后怕了，現(xiàn)在有什么能補(bǔ)救的方法嗎？

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2022-01-15 16:53:42 我要投訴

你好，不是吃燒烤會(huì)得癌癥，而是太經(jīng)常的吃燒烤有得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。由于肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)。人們?nèi)绻?jīng)常食用被苯并芘污染的燒烤食品，致癌物質(zhì)會(huì)在體內(nèi)蓄積，有誘發(fā)胃癌、腸癌的危險(xiǎn)。

疾病百科| 癌癥

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