洋蔥主要用來食用,它是一種很普通的廉價(jià)的家常菜。其肉質(zhì)鮮美品質(zhì)佳,也可以生吃。富含有多種的蛋白質(zhì)脂肪維生素營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,洋蔥里面的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富,不僅富含鉀維生素c葉酸鋅硒及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,更有兩種特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)槲皮素和前列腺素A這兩種物質(zhì)可以預(yù)防癌癥
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