怎么通過鱗片來區(qū)別鱈魚和油魚？

      通過鱗片來區(qū)別鱈魚的鱗片是非常鋒利的，摸上去像針刺一樣，為了體現(xiàn)鱈魚的高貴特點(diǎn)，一般不會剔除魚鱗來售賣，油魚的鱗片沒有這種特點(diǎn)，還可以通過魚肉和皮的顏色來區(qū)別鱈魚的魚段皮發(fā)白或黑灰白，肉質(zhì)細(xì)膩油魚的皮是灰黑色，色比較深，肉質(zhì)較硬，粗糙。

      想要通過鱗片來區(qū)別鱈魚和油魚的話。鱈魚的鱗片比較小，有銀色的圓點(diǎn)肉色較淺，而鱈魚的鱗片是非常鋒利的，一般不會撥去鱈魚的鱗片，鱈魚的一段發(fā)白或者灰白而油魚的皮為灰色，顏色比較深，鱈魚的價(jià)格是非常高的。