扁豆的功效和作用有哪些？

      扁豆可以起到消暑祛濕，健脾止瀉的作用，可以提高人體的免疫力和抵抗力，日常生活中，食用可以起到降低血糖的作用，而且還可以抗癌，可以使血細(xì)胞凝聚，同時(shí)為人體補(bǔ)充豐富的微量元素，起到美容養(yǎng)顏的功效。

      扁豆能藥食兩用，白扁豆有健脾祛濕的效果，脾虛水腫的患者可以適當(dāng)?shù)亩喑员舛?，扁豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值比較高，含豐富的蛋白質(zhì)，維生素等，含鈣量也比較好，一般人都可以吃扁豆。