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炒西蘭花前為什么要先焯水？

女 | 0個月 2021-11-24 16:49:31 2人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 炒西蘭花前為什么要先焯水？

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岳林芳
岳林芳 鶴崗市人民醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長: 糖尿病，糖尿病腎病，老年慢性疾病，心腦血管疾病，腫 幫助網(wǎng)友：11308
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2021-11-24 21:19:09 我要投訴

      西蘭花中有魚不容易清洗，可能會有一定的農(nóng)藥殘留，甚至?xí)幸恍┫x卵的存在，所以用水抄洗可以起到一定殺菌，殺蟲以及去除農(nóng)藥殘留的效果，可以讓西蘭花更健康，更干凈。并且這樣做出來的西蘭花也更美味。

秦毅
秦毅 景德鎮(zhèn)市第二人民醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 擅長腫瘤內(nèi)科治療，腫瘤靶向治療，腫瘤免疫治療，腫瘤 幫助網(wǎng)友：15887
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2021-11-24 18:00:18 我要投訴

      炒西蘭花之前可以先焯水，這樣可以去除里面的草酸成分。可以避免草酸給體內(nèi)的鈣結(jié)合，可以有效的預(yù)防腎結(jié)石和膽結(jié)石等疾病。除了西蘭花以外在炒菠菜和芹菜之前也可以先焯水。

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