姜發(fā)芽了還能吃嗎
男 | 36歲 2021-11-20 10:09:35
1人回復(fù)
來自未知
健康咨詢描述： 老婆買了許多生姜，結(jié)果放在廚房的一個(gè)角落忘記了，今天才想起來，打開一看，袋子里很多姜都長(zhǎng)芽了并且還有部分變綠了，看著挺可惜的，聽朋友說土豆長(zhǎng)牙了是有毒的不能吃，不知道生姜有沒有問題，我倒是覺得問題不大，我想知道姜發(fā)芽了還能不能吃。
想得到怎樣的幫助：姜發(fā)芽了還能吃嗎
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醫(yī)生回復(fù)區(qū)
2022-09-26 15:17:34 我要投訴
你好，姜發(fā)芽了是沒有毒的，可以使用，但如果姜腐爛就不能吃了。腐爛后的姜會(huì)滋生細(xì)菌。產(chǎn)生毒素。損害肝臟健康的生長(zhǎng)，如果發(fā)芽說明腸內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)開始減少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低，但沒有變質(zhì)，所以使用發(fā)芽的生姜不會(huì)出現(xiàn)中毒或其不良癥狀。
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