谷物存放為什么要避光？

      因?yàn)楣任镏泻写罅康木S生素B2，如果在光線或者是紫外線的照射下，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)破壞。維生素E等還容易氧化，所以谷物的，過程中一定要放在陰涼干燥處，并且要避光保存。

      首先我們要知道谷物中含有大量的維生素b2，光線對(duì)它們的營(yíng)養(yǎng)破壞較大，容易使維生素出現(xiàn)氧化反應(yīng)，所以我們建議對(duì)谷物存放時(shí)要進(jìn)行避光處理，但是在日常的生活中，可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行使用，對(duì)于人體來說是有一定好處的