電飯煲怎么做蛋糕？

      首先要準(zhǔn)備食材，準(zhǔn)備雞蛋，面粉，糖，鹽，油，牛奶等等，這個過程當(dāng)中都不要沾水，將蛋黃和蛋清分開，然后把蛋清打開，打成末狀，再加入三大勺糖，四勺面粉，七勺牛奶到雞蛋里面，然后進行攪拌，直到?jīng)]有顆粒位置，然后再加入一半奶油狀的雞蛋清，然后混合均勻，把電飯煲先預(yù)熱，然后把準(zhǔn)備好的食材倒進去，打開電源大概三分鐘左右就會跳到保溫鍵，再悶20分鐘就可以了。

      材料：面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1：1,其他的東西估莫著放也可以.
      1、面粉篩三、四次
      2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
      3、蛋清里放少許鹽（有助于打發(fā)）
      4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
      5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
      6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分?jǐn)嚢柚恋包S顏色變淺7
      7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分?jǐn)嚢?br />      8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分?jǐn)嚢?
      9、現(xiàn)在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻
      10、把電飯鍋稍稍預(yù)熱一下，抹上黃油，把面糊倒進去
      11、蓋上蓋子，按下煮飯
      12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準(zhǔn)的話就打開蓋子看看。
      注意：打蛋那步馬虎不得，可以用打蛋器打~！如果實在買不到打蛋器，你就用4根筷子的方頭打～半個小時就打好了～
      而且裝蛋的容器的口一定要大，讓蛋白和空氣多接觸有助打發(fā)蛋白，蛋白如果不打發(fā)，出來的蛋糕成品就是癟癟的，塌塌的，不光樣子不好看，吃起來也死死的，打發(fā)蛋白的目的就是為了讓蛋糕蓬松。