豆洗凈,泡一晚上。第二天開始煮黃豆,水煮開后約煮15-20分鐘即可,中間過程略去浮沫。完成前加入鹽和醬油,我用的是生抽,也可以加點(diǎn)麻油添香,覺得想吃酥一點(diǎn)的口感可以再煮時(shí)間長一些。
適當(dāng)?shù)某砸恍S豆,可以補(bǔ)充體內(nèi)所需的大豆異黃酮以及維生素等營養(yǎng)物質(zhì),對身體是有一定好處的,建議在日常的生活當(dāng)中,可以適當(dāng)?shù)某砸恍┮惨侠淼臄z入其他新鮮的水果蔬菜,才能保持營養(yǎng)的均衡!
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